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提問: 葉酸是什么東西 問題補充: 對身體有什么好處 什么食品含有它 医师解答: 1、葉酸（維生素BC，維生素M） 基本知識 水溶性； 維生素B族中的一種，亦稱為維生素BC或維生素M； 計量單位是微克（mcg）； 是制造紅血球不可缺少的物質； 幫助蛋白質的代謝。 成人的建議每日攝取量是180～200mcg，孕婦加倍，哺乳期的婦女在頭6個月需要280mcg，之后的6個月則需260mcg； 在制造核酸（核糖核酸、脫氧核糖核酸）上扮演重要的角色； 是細胞增殖不可少的物質； 人體在利用糖分和氨基酸時的必要物質； 在室溫中長時間無遮護的貯存時將被破壞。 效用 促進乳汁的分泌； 防治腸內的寄生蟲和食物中毒； 增進皮膚的健康； 有鎮痛劑的作用； 與泛酸及對氨基苯甲酸一起服用時，可防止白發； 在身體衰弱（健康狀態不良）時，可增進食欲； 防止口腔粘膜潰瘍； 預防貧血。 缺乏癥 巨紅血球性貧血 富含葉酸的食物 深綠葉蔬菜、胡蘿卜、動物肝臟、蛋黃、美國甜瓜、杏、南瓜、鱷梨、豆類、全麥、黑裸麥面粉。 營養補品 一般是400mcg的制劑。如果有醫生的處方，可以買到lmg（1000mcg）劑量的葉酸。 有的復合維生素B制劑中含有400mcg的葉酸，但大多數復合維生素B制劑中只含有100mcg（請查看標簽）。 一般的每日攝取量是400mcg～500mcg。 營養補品 并未發現有副作用。有些人服用后會引起過敏性皮膚炎。 葉酸之敵 水、磺胺藥劑、陽光、雌激素、食品加工（特別是煮沸）、高溫。 建議 如果您是常喝酒的人，多攝取葉酸為好； 大量的維生素C會加速葉酸的排出，所以，攝取維生素C在2g以上的人必須增加葉酸的量； 正使用苯妥英（抗癲癇藥），或是服用雌激素、磺胺類藥物、苯巴比妥（安眠藥與鎮定劑）、阿司匹林時，應該增加葉酸的攝取量； 我曾經發現，有許多人在短期間內每天攝取1～5mg的葉酸，結果皮膚上的斑點消失了。如果您有這方面的煩惱，可以去請教營養醫師； 如果您感覺到似乎要生病，或者是已經生病了，必須要攝取抗緊張感的營養補品，切記要先查看其中是否含有充分的葉酸。葉酸不足時，抗體會減少，抵抗力將減弱； 大量攝取葉酸會使服食二苯乙內酰脲的癲癇癥患者產生痙攣現象。 2、葉酸--來自綠葉中的營養素 葉酸又叫葉精，是一種水溶性維生素。葉酸易被紫外線破壞，因此，新鮮蔬菜在室溫下貯藏2～3天其葉酸量會損失50～70％。食物中50～95％的葉酸在烹調時被破壞。葉酸缺乏癥在全世界被公認為一個保健問題。嬰兒，青少年和孕婦特別容易受到葉酸缺乏的危害。 一、葉酸的主要生理功能 1、 是蛋白質和核酸合成的必需因子，在細胞分裂和繁殖中起重要作用； 2、 血紅蛋白的結構物卟晽基的形成、紅細胞和白細胞的快速增生都需要葉酸參與。 3、 使甘氨酸和絲氨酸相互轉化，使苯丙氨酸形成酪氨酸，組氨酸形成谷氨酸，使半胱氨酸形成蛋氨酸； 4、 參與大腦中長鏈脂肪酸如DHA的代謝，肌酸和腎上腺素的合成等。 5、 使酒精中乙醇胺合成為膽堿。 二、葉酸缺乏會產生的癥狀及其毒性 嬰兒缺乏葉酸時會引起有核巨紅細胞性貧血，孕婦缺乏葉酸時會引起巨紅細胞性貧血。 孕婦在懷孕早期如缺乏葉酸，其生出畸形兒的可能性較大。 膳食中缺乏葉酸將使血中高半胱氨酸水平提高，易引起動脈硬化。 膳食中攝入葉酸不足，易誘發結腸癌和乳腺癌。 葉酸在正常情況下沒有毒性。 參考資料：http://www.zgxl.net/sljk/yyyjk/wss/yesuan.htm
提問: 葉酸是什么東西 問題補充: 對身體有什么好處 什么食品含有它 医师解答: 1、葉酸（維生素BC，維生素M） 基本知識 水溶性； 維生素B族中的一種，亦稱為維生素BC或維生素M； 計量單位是微克（mcg）； 是制造紅血球不可缺少的物質； 幫助蛋白質的代謝。 成人的建議每日攝取量是180～200mcg，孕婦加倍，哺乳期的婦女在頭6個月需要280mcg，之后的6個月則需260mcg； 在制造核酸（核糖核酸、脫氧核糖核酸）上扮演重要的角色； 是細胞增殖不可少的物質； 人體在利用糖分和氨基酸時的必要物質； 在室溫中長時間無遮護的貯存時將被破壞。 效用 促進乳汁的分泌； 防治腸內的寄生蟲和食物中毒； 增進皮膚的健康； 有鎮痛劑的作用； 與泛酸及對氨基苯甲酸一起服用時，可防止白發； 在身體衰弱（健康狀態不良）時，可增進食欲； 防止口腔粘膜潰瘍； 預防貧血。 缺乏癥 巨紅血球性貧血 富含葉酸的食物 深綠葉蔬菜、胡蘿卜、動物肝臟、蛋黃、美國甜瓜、杏、南瓜、鱷梨、豆類、全麥、黑裸麥面粉。 營養補品 一般是400mcg的制劑。如果有醫生的處方，可以買到lmg（1000mcg）劑量的葉酸。 有的復合維生素B制劑中含有400mcg的葉酸，但大多數復合維生素B制劑中只含有100mcg（請查看標簽）。 一般的每日攝取量是400mcg～500mcg。 營養補品 并未發現有副作用。有些人服用后會引起過敏性皮膚炎。 葉酸之敵 水、磺胺藥劑、陽光、雌激素、食品加工（特別是煮沸）、高溫。 建議 如果您是常喝酒的人，多攝取葉酸為好； 大量的維生素C會加速葉酸的排出，所以，攝取維生素C在2g以上的人必須增加葉酸的量； 正使用苯妥英（抗癲癇藥），或是服用雌激素、磺胺類藥物、苯巴比妥（安眠藥與鎮定劑）、阿司匹林時，應該增加葉酸的攝取量； 我曾經發現，有許多人在短期間內每天攝取1～5mg的葉酸，結果皮膚上的斑點消失了。如果您有這方面的煩惱，可以去請教營養醫師； 如果您感覺到似乎要生病，或者是已經生病了，必須要攝取抗緊張感的營養補品，切記要先查看其中是否含有充分的葉酸。葉酸不足時，抗體會減少，抵抗力將減弱； 大量攝取葉酸會使服食二苯乙內酰脲的癲癇癥患者產生痙攣現象。 2、葉酸--來自綠葉中的營養素 葉酸又叫葉精，是一種水溶性維生素。葉酸易被紫外線破壞，因此，新鮮蔬菜在室溫下貯藏2～3天其葉酸量會損失50～70％。食物中50～95％的葉酸在烹調時被破壞。葉酸缺乏癥在全世界被公認為一個保健問題。嬰兒，青少年和孕婦特別容易受到葉酸缺乏的危害。 一、葉酸的主要生理功能 1、 是蛋白質和核酸合成的必需因子，在細胞分裂和繁殖中起重要作用； 2、 血紅蛋白的結構物卟晽基的形成、紅細胞和白細胞的快速增生都需要葉酸參與。 3、 使甘氨酸和絲氨酸相互轉化，使苯丙氨酸形成酪氨酸，組氨酸形成谷氨酸，使半胱氨酸形成蛋氨酸； 4、 參與大腦中長鏈脂肪酸如DHA的代謝，肌酸和腎上腺素的合成等。 5、 使酒精中乙醇胺合成為膽堿。 二、葉酸缺乏會產生的癥狀及其毒性 嬰兒缺乏葉酸時會引起有核巨紅細胞性貧血，孕婦缺乏葉酸時會引起巨紅細胞性貧血。 孕婦在懷孕早期如缺乏葉酸，其生出畸形兒的可能性較大。 膳食中缺乏葉酸將使血中高半胱氨酸水平提高，易引起動脈硬化。 膳食中攝入葉酸不足，易誘發結腸癌和乳腺癌。 葉酸在正常情況下沒有毒性。 參考資料：http://www.zgxl.net/sljk/yyyjk/wss/yesuan.htm
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