作用,茶水,的人,用途,有一定

提問: 茶葉可以做藥引嗎???有什么作用呢??謝謝 問題補充: 2008-07-16 23:26 提高懸賞20分 医师解答: 茶葉的用途(一): 茶葉之所以受到人們的歡迎,除了它是受人們歡迎的一種好飲料外,還因為它對人體能起一定的保健和治療作用。正如宋代詩人蘇軾所言:“何須魏帝一丸藥,且盡盧仝七碗茶。”盧今是酷愛喝茶的文人,蘇軾認為經常飲茶勝過服藥。事實也是如此。翻開茶時史料,有關飲茶與健康的記載很多很多,這些記載把茶葉的效用描繪得十分神妙,就是一些古代名醫在著述中對此也有不少闡述。現代生物化學和醫學研究證明,在茶葉的化學成分中,有機化合物約有450種以上,無機礦物營養元素不少于15種,由此可見,茶葉對人體既有營養價值,又有藥理作用,與人們的身體健康息息相關。當然,茶葉雖對人體具有保健和藥理功能,但由于其含量有限,不可能完全起到治療健身的作用,這也是應該看到的。 (一)綠茶藥用價值: 茶有刺激中樞神經,振精神的作用,每當人們工作困倦,沉沉欲睡,精神萎靡,思維閉塞的時候,飲茶一杯可使人精神煥發,頭腦清新,茅塞頓開,思路寬廣.故三國時代的華陀的<食論>中有"苦荼久食,益思意".<神農本草>有"茶味苦,飲之使人益思,少臥."的論述,茶葉還有消食去膩,利尿止渴,消毒解酒,輕身明目等作用。<本草備藥>談到有解酒食,油膩,燒灼之毒……多飲消脂,最能去油".宋代文毫蘇東坡酷愛飲茶,他深有體會地說:"人固不可一日無茶". 每食后以茶漱口,煩膩頓去,脾胃自清.肉挾齒間者,得茶消縮脫去.干渴之人,若啜茶數口,便覺舌本留甘,瀝瀝生津.干渴立止.雖玉液甘露,也難與它比美.至于解酒,治痢和外瘡消毒等作用.在<直指文論><本草通元>多有記載. 每當人們飽食油膩的食物之后,胸懷煩悶,郁結不開時,勸您濃茶一杯定會油膩蕩滌無余胸腹豁然清新.除此之外,茶還有冶風疾,感冒,咳嗽,利尿,明目,降火,堅齒等諸多方面好處. 茶的提神療煩,解熱止渴,消食除膩,殺菌消炎,防齲固齒,減肥健美,和胃利尿,明目清心,解煙醒酒,降壓除脂,減輕癌變,增加血管壁彈性,防原子輻射傷害等各樣功效.在當今飲料之中無有能和它相比的.譽為原子時代的飲料,二十一世紀和平飲料是當之無愧的.因此國人必須為我國久經考驗的國飲----茶葉的發展而努力.使之發揚光大.永保昌榮. 茶的藥用實例: 糖茶:綠茶、白糖適量,開水沖泡,片刻飲之。有和胃補中益氣之功,還可治婦女月經不調…… 菊花茶:綠茶、白菊花(干)適量,開水沖泡,待涼飲之。有清肝明目之功。主治肝經風熱頭痛、目赤腫痛和高血壓等癥。 山植茶:山植適量,搗碎,加水煎煮至一一杯,再加入茶葉適量,長期飲用,有降脂、減肥的功效,對高血壓、冠心病及肥胖癥也有一定療效。 松蘿茶:是我國著名的藥用茶。『本經逢源』記述:徽州松蘿,專于化食。有消積滯,法油膩、清火、下氣、降痰之功效,久飲還可治頑瘡及壞血癥。 醋茶:將茶泡好后,去掉茶葉,按茶水和醋5:2的比例配制。每日飲用2~3次,可治暑天腹瀉、痢疾,井有解酒和療酒醉的作用。 鹽茶:茶葉里放點食鹽,用開水沖泡后飲之。有明目消炎、降火化痰之功效。同時可治牙痛、感冒咳嗽、目赤腫痛等癥。夏天常飲,還可防中暑。 姜茶:茶葉少許,生姜幾片去皮水煎,飯后飲服。可發汗解表,溫肺止咳,對流感、傷寒、咳嗽等療效顯柿茶:柿餅適量煮爛,加入冰糖,茶葉適量,再煮沸,配成茶水飲之,有理氣化痰、益腸健胃的功效,它最適于肺結核患者飲用。 奶茶:先用牛奶和白糖煮沸,然后按1份牛奶、2份茶汁配好,再用開水沖服。有減肥健脾、提神明目之功效。 蜂蜜茶:茶葉適量放人小布袋內。放人茶杯沖人開水,再加入適量蜂蜜。飲此茶有止渴養血、潤肺益腎之功能,并能治便秘、脾胃不和、咽炎等癥。 蓮茶:湘蓮30克,先用溫水浸泡5小時后瀝于,加紅糖30克,水適量,同煮至爛,飲用時加入茶汁。有健脾益腎之功。腎炎、水腫患者宜天天服用。 棗茶:茶葉5克,開水沖泡3分鐘后,加A l0粒紅棗搗爛的棗泥。有健脾補虛作用,尤其適用于小兒夜尿,不思飲食。 銀茶:茶葉2克,金銀花1克,開水沖泡后飲服,可清熱解毒,防暑止渴,對暑天發熱、癤痛、腸炎有效。 (二)提神益思,提高工效 在生活中,你也許有這樣的體會:在北風呼嘯、滴水成冰的嚴冬深夜,當你伏案疾書,頭昏目眩、四肢疲倦之時,泡飲一杯濃茶,你定會頓覺柳清氣爽、倦怠漸消。在烈日似火、炎風如焚的三伏盛暑,當你長途奔波、汗流浹背、疲乏不堪時,喝上一壺香茶,會感到暑氣全消,身心俱爽。這就是茶葉提神益思、消除疲勞的功效。所以,一些作家、詩人、科學家在寫作時,一般都需要能助文思的濃茶。夜間行車、駕機的駕駛員,臨行前也往往要先喝一杯濃茶,以促使精力集中,保證行車安全。 長期在野外工作的人,經常喝些濃茶,對預防病菌感染,保護身體健康,也有一定的作用。 茶葉能提神益思,消除疲勞。這是因為,茶葉中的咖啡堿含量較高,約占成茶于物質總量的40%左右。咖啡堿被人體吸收后,既能刺激中樞神經系統,清醒頭腦,幫助思維,又能加快血液循環,活躍筋肉,解除疲勞。在臨床上,用它治療傷風頭痛,療效顯著,且沒有副作用。同時,咖啡堿還有擴張血管、松弛冠狀動脈的作用,在治療心絞痛和心肌梗塞等癥時,又可作為一種輔助劑。 茶葉中的咖啡堿還不同于普通純咖啡堿。純咖啡堿對胃有刺激性,而茶葉中的咖啡堿被茶湯里的其他物質所中和,形成一種綜合物。試驗證明,飲茶不會引起胃酸和腸胃液的增加,能起到“和胃”作用。 (三)止渴生津,消食除膩 在盛夏酷暑,口渴難忍之時,如能飲上清茶一杯,你定會感到滿口生津,遍體涼爽。這是因為茶湯中的化學成分(如多酚類、糖類、果膠、氨基酸)與口中涎液發生了化學反應,使口腔得以滋潤,產主清涼的感覺。此外,咖啡堿從內部控制體溫中樞,調節體溫,并刺激腎臟,促進排泄,從而使體內大量熱量和污物得以排除,新陳代謝,以取得新的生理平衡。 茶葉含有碘和氟化物,碘有防治甲狀腺機能亢進的作用,氟化物是人體骨骼,牙齒、毛發、指甲的構成成分。而在我們的飲食中,含氟量也很低。這樣,適當多飲些茶,就會補充身體營養的不足,尤其能提高牙齒的抗酸能力。 茶葉還是一種口腔衛生劑。每天起床后,往往感到口干舌苦,這時如能喝一杯清茶,即可除去口中粘液,消除口臭,增進食欲。我國有一句諺語:“清晨一杯茶,餓死賣藥人。”說明喝早茶有益身心健康。現今,我國江南一些地方仍有喝早茶的習慣,這是有道理的。 在生活中,人們在豐餐盛宴之后,往往需要飲幾杯濃茶,這能防止油膩積滯,這是因為,咖啡堿能興奮中樞神經系統,促進胃液的分泌和食物的消化,促進脂肪消化。 此外,茶葉中的芳香物質也有浴解脂肪、幫助消化和消除口中腥膻的作用,而且芳香物質還能給人以興奮和愉快的感覺,提高胃液分泌量,促進蛋白質、脂肪的消耗。 (四)殺菌消炎,利尿解毒 茶葉中的多酚類物質,能使蛋白質凝固沉淀。茶多酚與單細胞的細菌結合,能凝固蛋白質,將細菌殺死。如危害嚴重的霍亂菌、傷寒桿菌、大腸桿菌等,放在濃茶中浸泡幾分鐘,多數就會失去活力。因此,我國民間常用濃茶治療細菌性痢疾,或用來敷涂傷口,消炎解毒,促使傷口愈合。現在有以茶為原料制成的治療痢疾、感冒的成藥,療效也比較好。 俗話說,飲酒往往是“禮始、亂終”,面飲茶則能“禮始、禮終”。茶還有醒酒戒煙的作用。當濫飲烈性酒以后,由于酒精毒害了神經系統,使人感到渾身酥軟無力,甚至惡心嘔吐,神志不清。這時,如果喝幾杯濃茶,借茶中的多酚類和咖啡堿中和酒精,使酒精有毒物質通過小便及時徘出體外,解除毒害,得以醒酒。 煙草中的尼古丁是一種具有毒性的生物堿,人們連續吸煙,尼古丁隨著煙霧進入人體,當含量達到一定程度時,便產生中毒現象:頭暈腦脹,全身不適。這時,如飲用濃茶,就可依靠茶咖啡堿的抗制作用而得到解除。在生活中,有的人往往一邊吸煙一邊喝茶,這樣就不易產生中毒現象。近年來,有人做過試驗,茶葉還有戒煙作用。目前市場上供應的戒煙茶,戒煙糖,就是以茶葉為主要原料,經過特殊工藝制成的。 (五)補充營養,增強體質 據現代化學分析確認,茶葉中含有多種維生素,主要有維生素a、維生素b1、維生素b2、煙堿酸、泛酸、維生素C等。 這些微量的維生素都是人體不可缺少的營養物質。如維生素C,既是人體不能自然合成的物質,又是生成結蒂組織的必要成分,它能維持牙齒、骨骼、血管、肌肉的正常生理機能,促進外傷愈合。人體中如缺少維生素C,就會患壞血病,或者齒齦出血,毛細血管脆弱,皮下出血等。據有關史料記載,飲用茶葉足以預防在戰爭中、航行中因缺少或斷絕維生素C食物的供應而導致的疾病。茶葉中以綠茶含維生素為多,每100克新綠茶中約含維生素180毫克,可與檸檬、菠菜媲美。 維生素d與維生素C有重要的協同作用,能幫助機體對維生素C的吸收,有減少腦溢血發主的作用。茶多酚中的茶素也具有維生素d的作用,能增強血管彈性和血管壁的滲透能力,預防動脈硬化和中風。泛酸有潤膚的作用。紅茶中的維生素K(葉綠醌)含量較多,可與魚肉和菠菜相比,如每天飲五杯紅茶,即可百分之百地滿足人體對維生素K的需要。因此,經常飲茶可在一定程度上提供人體對多種維生素的需要,有利于健身防病。 此外,茶葉含有多種礦物質,特別是其他食物中少有的微量元素,如銅、氟、鎂、鉬、鋁等,這時人體有一定的營養價值和藥理作用。銅、鐵含量雖然不多,但由于這兩種成分具有生血功能,所以在防治貧血方面有一定效果。 (六)減肥健美,強心防病 隨著現代科學技術的發展,人們對飲茶的認識日益深入,除了前面說的以外,又發現了許多微妙的功能。 如云南普洱茶,歷來以藥效顯著而聞名于世。古人也有根高的評價。據報道,法國醫學界研究證明,普洱茶中的沱茶,有減肥健美和抗類脂化合物、防治心血管病的作用。臨床試驗也證明,常飲沱茶,對年齡在40~50歲的人,有明顯減輕體重的效果,對其他年齡的人也有不同的作用;70%以上的病例顯著降低了人體中三酸甘油脂的含量。有一些在一個月中每天喝三杯沱茶的人,他們的血脂含量下降了30%;一半左右的病例,體內膽固醇含量有所下降。因此,沱茶對于解除過度肥胖者的后顧之憂,以及對高血壓和心血管病患者都有一定作用。目前,許多學者正在進行更廣泛的研究。 據研究,烏龍茶對減肥健美也有一定作用。烏龍茶在日本享有盛譽。前些年,日本曾出現烏龍茶熱,尤其在年輕女子和中年發胖的婦女中,將烏龍茶視為“苗條茶”、“美貌和健康的妙藥”。事實上,烏龍茶確有根強的分解脂肪的作用,常飲用能助消化、利尿,對治療便秘也有一定效果。 茶葉還有一種特殊的用途,它能防止某些放射性物質對人體的危害。據第二次世界大戰后的調查,在日本廣島原子彈爆炸中,凡有長期飲茶習慣的人,放射性傷害較輕,存活率較高。 現在,我國有的單位已將茶葉制成一種防輻射藥物,對治療放射性損傷,保護血象,提高白血球數量,都有一定效果。在從事放射性物質研究部門,茶葉還被列為勞保用品,人人必飲。 近年來,有的地方正在進行以茶葉預防、治療癌癥的研究。某些研究已表明,茶葉中的某種物質通過血液循環,可以抑制人體的癌細胞,并起預防作閑。這是需要進一步進行研究的。 茶葉雖然有上述所說的種種功效,但如飲用不當,或過多地飲用濃茶,也會影響身體,這一點必須十分注意,否則,就會適得其反。 (七)飲茶“四忌”,有利健康 飲茶是很講究的。這是因為,飲茶既有益,也有害,利害得失,全在是否合理。即飲茶必須得法。在我國人民幾千年的漫長飲茶史上、總結出一整套科學飲茶方法。所謂合理飲茶,就是最有效地發揮飲茶對人體的有益作用,避其不利的一面。飲茶因腦力勞動與體力勞動、體質強弱、工作條件和茶類等不同而異。飲茶不僅適味適量,符合身體的需要,還要研究沖泡方法。 現泡現飲。自古以來,人們都習慣了用茶壺茶杯,先在茶壺沖泡,然后注入茶杯而飲,古人謂之點茶。當今飲茶,無論自飲或為客人沖泡,不少人習慣直接沖泡在杯內,隨杯而飲,這是很不合理的。一則較熟悉的客人坐談一會兒還可以,能多飲幾口:不熟悉的,飲一口或不飲,會造成茶葉的浪費。二則浸泡過時,化學成分起了變化,微量元素也浸泡出來,不僅色香味變質,而且不利于健康的物質(如鋅、銅、鉻、福等)累積超過衛生標準,對人們的身體是有害的。現在,社會上有喝隔夜茶會致癌的說法,這是沒有根據的,雖然有人能說出一二,但也難以定論。盡管如此,還是不喝隔夜茶為好。這是因為,在溫度適宜時,特別是在夏天,由于維生素的作用,茶湯已經變色,甚至發餿,變成深褐色,像這樣的茶,從健康角度看,也是不夠衛生的。 飲茶要適量。飲茶有益健康,這是無可非議的。但凡事總有個度,沒有度的限定,事情往往會走向反面。飲茶也是如此。 飲茶有益于健康,不是說飲茶越多越好。我國中醫學研究證明,依各人體質不同,脾胃虛弱,飲茶不利,脾胃強壯,飲茶有利。 這是因為,飲茶有刺激中樞神經的作用。茶中含有咖啡堿,如在人體中積累過多,超過衛生標準,就會中毒,損害神經系統。 飲茶易失眠的道理即在于此。嚴重者,還會造成腦力衰退,降低思維能力。一般看來,每人每天用茶5~10克、分三次泡飲為好,夏季可適量增加。同時,切不可用茶水服藥,服藥前后。 盡量少喝茶。 飲茶要適時。茶的功能之一是助消化。這樣在空腹、飯前飲茶是不利的,會沖淡胃酸,妨礙消化。最好是在飯后20分鐘后飲茶。因為,飯后2O分鐘后,胃酸消化食物不完善時,飲茶不僅助消化而且刺激胃酸繼續分泌、消化。這樣飲茶才能起到助消化的作用。茶還有解除疲勞的作用,尤其是在疲勞時,能恢復人的思維能力,促進血液循環。這樣,人們在睡眠前就不宜喝茶了,尤其不能喝濃茶,否則會造成失眠。因為在飲濃茶四五個小時之內,茶仍會對人體發生作用。 (七)其他用途 茶的用途,主要的是作為飲料,而且是色、香、味兼具的絕佳飲料,可是除了欠用之外,還有許多特別的用途,也可以說是日常生活中的實用價值。 茶在人們生活中,已有數千年的歷史,日積月累,自然會發現許多特別用途,將這些用途綜合起來,約有二十多種,介紹如下: 1、煮茶葉蛋是一道美味可口的食品,有的利用泡過的茶葉來煮,有的用茶葉未。但最好的是用紅茶。因為普通的紅茶價格便宜,煮出來的茶葉蛋,色澤紅潤,味道香美。煮茶葉蛋的要領是先將蛋煮熟,將蛋殼輕輕敲碎,然后在將茶葉放入水中,再繼續煮,以使茶葉更好的入味。 2、將用過的茶葉,不要廢棄,攤在木板上曬千,日積月累積存下來,可以用作枕頭的蕊。據說,茶葉枕可以清神醒腦,增進思維能力,按茶屬涼,清神醒腦之說不是毫無道理的。 3、將用過的茶葉曬干,在夏季的黃昏,點燃起來,可以驅除蚊蟲,而且絕對對人體無害,和蚊香有相同的效果。 4、茶有豐富的色素,尤其紅茶的紅褐色色素,用途更加廣泛,調酒可以用他,制造食品也可以用他,如果廚房準備一點紅茶濃汁,用作菜肴的調,比一般化學色素好得多,家中常有茶葉的主婦們,不妨一試。 5、沖泡過的茶葉仍有無機鹽、碳水化臺物等養分,堆掩在花圃里或花盆里,能幫助花草的發育與繁殖,一般喜愛盆栽的朋友,都知道這項用途,這比當垃圾處理方便多了。 6、食品工業的進步,使茶有了特別用途,紅茶牛奶糖問世之后,已經是一種味道別致芬芳香郁的可口糖果,不過這是一種專業用途,不是一般家庭可以做到的,但也可以說明茶的用途廣泛了。 7、茶葉里含有多量的單寧褥酸,單寧酸具有強烈的殺菌作用,尤其對殺腳氣的絲狀菌特別有效,所以患腳氣的人,每晚將茶葉煮成濃汁來洗腳,日久便會不藥而愈。不過煮茶洗腳,要持之以恒,短時間之內不會有顯著效果。而且最好用綠茶,經過發酵的紅茶,單寧酸的含量就少得多了。 8、患有口臭病的人,對人談話呵氣,便會惹人厭惡,茶有強烈的收斂,時常將茶葉含在口里,便可消除口臭,常用濃茶漱口,也有同樣的效果,如果不擅飲茶,可將茶葉泡過之后,再含在嘴里,可減少苦澀的滋味,卻有同樣的效果。 9、茶水可以去垢滌膩,所以洗過頭發之后,再用茶水洗滌,可以使頭發烏黑柔軟,富有光澤,一般女士用過幾次以后,便會覺得比什么洗發精之類的東西要好得多,因為茶水不含化學劑,不會傷到頭發和皮膚。 10、絲質品的衣服,最怕化學清潔劑,如果將泡過的茶葉,用來煮水洗滌絲質的衣服,便能保持原來的色澤,而光亮如新,洗尼龍纖維的衣服,可能有同樣的效果。 11、喉頭發炎、聲音嘶啞,可能是感冒象微,但在就醫之前,用冰糖泡濃喝上幾大杯,立刻覺得口腔清爽,痛苦減少,也許無須再看醫生。以前,在農村里將它當作偏方治病,今天醫學發達,藥物也多,如果確實無效,當然也要看醫生。 12、我國后漢名醫張仲景曾說“茶治便膿有效”。所謂“便膿”,就是一般所說的痢疾,現代醫學家也曾試驗過,綠茶所含的單寧酸是能殺死病菌的,喝濃茶連續三天,痢疾即能減輕,五天即可痊愈。茶的醫療效用,不僅只此一點,但是如同上面曾提及的話,如果無效便要看醫生。 13、吃過大蔥大蒜,立刻出門參加交際,那股蒜味便會使人煩惱,不妨含一撮茶葉在口中,過三五分鐘,在把茶葉吐出來,蒜味便會消失得無影無蹤。 14、茶有消炎殺菌止痛的效果,如果小孩子不慎跌倒,擦破了皮膚,或有紅腫的現象,立刻用冷茶水洗干凈后,再嚼些茶葉敷在傷處,便可減低疼痛,也不會感染細菌,情況嚴重時再去就醫,茶葉可起到救急的作用。 15、如果是經常寫作的朋友,或是讀書的學生,當你眼睛疲乏發澀甚至放睜不開的時候,用半杯淡茶水放入洗眼器中洗眼睛,便可以消除疲勞,使模糊的眼光變得發亮,無須使用眼藥水,便可獲得相同的效果。尤其對喝茶的朋友來,真是既省事又方便的方法。 16、用茶葉汁來洗滌瘡口、潰爛、血膿,是古老的農村沿傳已久的偏方,它可以代替酒精消毒殺菌,兼具硼酸水的柔和性,而且也可以解毒,誤服農藥,灌上大量的濃茶,相當于洗胃的效果,卻不會有藥物洗胃的痛苦。 17、用喝剩下的茶水,抹擦鏡子或玻璃器皿,能使所擦的器具光澤明亮,但須注意一定要把水擦干,否則茶水生在器具上,更加麻煩,茶留下來的污漬,便不容易擦掉。 18、如果有人喝酒喝得太多,灌上幾杯濃茶,便會很快清醒過來,茶堿可以溶解酒精,所含的少量咖啡因,是神經中樞興奮劑,用茶解酒,絕對不會傷害脾胃,而且不會使醉者大量嘔吐,發生反胃的痛苦。 19、患腳氣的人,所穿的鞋子常有臭味,用衛生紙將茶葉包薄薄一層,當作鞋墊鋪在鞋里,不但可以消除臭味,而且還有預防作用。 20、新買木質家具,如桌椅櫥柜之類,有刺鼻的油漆味,用茶水徹底清洗一遍,那些油漆味自然淡去,多洗幾次便會消失,比非肥皂之類的清潔劑要好得多了。 21、用喝剩下來的茶水,擦拭草席,榻榻米,可以消除汗味,清除灰塵,使他光滑如鏡,尤其是褥暑的夏季,過一個時期,用茶水洗一次,必會使人神清意爽,躺在上面,必能悠然入夢。 22、茶的最特別一種用途,便是作為訂婚的聘禮之一,在以前的風俗里,男方下聘必須要有茶,受聘的女方叫“受茶”。原因“茶樹必下于,移植則不生”。包括有從一而終和必生貴子的雙重意義。 23、用茶葉煮水洗澡,不但可以清除體臭,滌去污垢,而且還有保養皮膚的功。常用茶水洗澡可以減少皮膚病的發生,使皮膚光澤滑潤、柔軟如脂、且無任何刺激。在古老的農村社會,嬰幾誕生之后,多用茶葉水洗澡,便是由放上述功用,現代也值得提倡,因為這是一種有百利而無一害得洗澡方法。

weeroer 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()